die unappetitlichen Nachrichten häufen sich in letzter Zeit. Da ist die Rede von Käse, der gar keiner ist und den schönen Namen "Analog-Käse" trägt. Von Schinken, der überwiegend aus Gel und Stärke besteht und - noch unglaublicher - von Garnelen, die in Wirklichkeit aus in Form gepresstem Fischeiweiß bestehen. Wir warten auf den Tag, an dem uns Fischmehl in Fischform mit zwei Glasaugen als "frischer Karpfen" angeboten wird.

Billige Zutaten anstatt Qualität

Die Lebensmittelindustrie veräppelt uns nach Strich und Faden. Noch häufiger als die Herstellung von Imitaten ist die Vortäuschung hoher Qualitätsstandards trotz Verwendung billigster Zutaten. Also die ganz legale Täuschung. foodwatch hat dies gezeigt beim Pesto von Bertolli oder der teuren Mövenpick-Marmelade. Das Pesto von Bertolli wird damit beworben, dass feinstes Olivenöl und Pinienkerne verwendet werden, enthält in Wahrheit aber fast ausschließlich nicht weiter definiertes Pflanzenöl und Cashewnüsse. Die Mövenpick-Marmelade will für "echte Feinschmecker" hergestellt worden sein und eine ganz besonders exklusive Erdbeersorte verwenden, verkocht aber tatsächlich eine Standardsorte, die in vielen Wald- und Wiesen-Marmeladen zu finden ist.

Sternekoch gibt seinen Namen für minderwertige Fertigsuppe

Die Duett Champignon Creme-Suppe von Escoffier ist zwar eigentlich eine stinknormale Tütensuppe, wirbt aber damit, als Gourmetsuppe eine "authentische Zubereitung in Anlehnung an die Spitzengastronomie" zu sein. Damit der skeptische Verbraucher auch wirklich glaubt, dass eine Tütensuppe ein Geschmackserlebnis sein kann, muss Sternekoch Alfons Schuhbeck als "Glaubwürdigkeits-Lieferant" herhalten. Denn laut Hersteller hat Alfons Schuhbeck die Entwicklung der Suppe "mit all seiner Erfahrung und Kreativität" begleitet. Wir wissen natürlich nicht wie Herr Schuhbeck sonst so kocht, aber in dieser Suppe wimmelt es nur so von Verdickungsmitteln, Farbstoffen, Stabilisatoren und Geschmacksverstärkern! Die einzigen wirklichen Kreativen scheinen bei Escoffier in der Marketingabteilung zu sitzen. Denn die kamen auf die Idee, neben der Pulvermischung mit Aromen aufgepepptes Salzwasser in eine Dose zu füllen, es Fond zu nennen und mitzuliefern. Nun kann der Kunde beides zusammenrühren und sich der Illusion hingeben, er würde kochen.

Die Täuschung ist legal

Was müssen wir uns eigentlich noch bieten lassen? Die Lebensmittelindustrie schummelt, mogelt, trickst und täuscht, was das Zeug hält. Und wir? Wir haben das Nachsehen, weil die Trickser und Lügner fast immer das Recht auf ihrer Seite haben! Denn all die Mogeleien sind in den meisten Fällen legal, weil die Kennzeichnungspflicht völlig unzureichend ist. Das heißt, selbst das Käse-Imitat ist rechtmäßig, wenn es denn nicht als Käse bezeichnet wird, sondern beispielsweise als "Pizza-Mix". Und sogar die Pseudo-Garnele darf verkauft werden, so lange der Hersteller nicht ausdrücklich behauptet, er hätte sie gerade aus dem Meer gefischt. Spreewaldgurken dürfen tatsächlich so heißen, auch wenn sie lediglich im Spreewald in die Gläser gefüllt wurden, ansonsten aber aus den Niederlanden kommen. Und so weiter und so weiter.

Politik und Behörden heucheln Überraschung

An dieser Stelle muss sich der Gesetzgeber die Fragen gefallen lassen: Für wen sind diese Gesetze eigentlich gemacht? Wen schützen sie? Und warum sehen die Behörden tatenlos zu? Auch in Fällen, bei denen es sich sogar nach geltendem Recht um Betrug handelt: Der Schinken-Schwindel etwa ist seit mehr als 15 Jahren bekannt. Aber anstatt etwas dagegen zu unternehmen oder wenigstens die Betrüger beim Namen zu nennen, geben die Behörden den Verbrauchern jetzt Tipps, wie sie etwa Schummelschinken erkennen können. Das ist so, als ob Falschgeld im Umlauf ist und die Kriminalpolizei sich darauf beschränkt, den Leuten zu erklären, wie man Blüten erkennen kann, anstatt die Falschmünzer zu verfolgen!

foodwatch fordert Gesetze zum Schutz der Verbraucher

Wir von foodwatch fordern, dass Betrugsfällen nachgegangen wird und dass die Betrüger öffentlich beim Namen genannt werden. Und wir fordern, dass die "legale Verbrauchertäuschung" endlich ein Ende hat. Dass klar geregelt wird, dass ein Qualitätsbegriff nicht zu einem Marketing-Gag verkommt und dass Gesetze nicht nur die Lebensmittelindustrie, sondern genauso die Verbraucher schützen. Deshalb fordern wir definierte Qualitätsklassen, die nach verbindlichen Kriterien gebildet werden und den Verbrauchern helfen, die Qualitätsunterschiede von Produkten zu erkennen.